Красота

Антиоксиданты - что это такое? Нужны ли они, и как их получить?

...
Reading time 29 seconds

Антиоксиданты - это вещества, которые нейтрализуют действие свободных радикалов. Свободные радикалы - это молекулы с неспаренным электроном, которые пытаются «отнять» электрон у здоровых молекул, тем самым повреждая их.

 

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, заполняя эти пустые места, тем самым обезвреживая свободные радикалы. Если количество свободных радикалов в организме превосходит количество антиоксидантов, возникает оксидативный стресс, который, в свою очередь, вызывает множество болезней, а также преждевременное старение.

 

Свободные радикалы делятся на эндогенные и экзогенные, то есть организм может производить их сам и получать извне. Мы получаем их из загрязнённой атмосферы, химикатов, из пищи, лекарств, пестицидов, от курения - каждый день они подстерегают нас буквально повсюду! Именно поэтому крайне важно их нейтрализовать с помощью антиоксидантов.

Антиоксиданты, которые мы можем получить с пищей:
  • Витамин С. В большом количестве присутствует в брокколи, киви, клубнике, цитрусовых, во многих ягодах.

  • Биофлавоноиды. Содержатся в цитрусовых, ягодах, яблоках, зеленом чае.

  • Витамин Е. Им богаты растительные масла, авокадо, орехи, рыба.

  • Селен. Этот антиоксидант содержится в почве и таким образом его получают злаки. Злаки, произведенные в наших широтах, бедны этим минералом, поэтому вы видите на полках обогащённые селеном продукты.

  • Бета-каротин. Содержат морковь, батат, тыква, манго, гранат и другие овощи и фрукты.

  • Ликопен. Содержится в томатах, арбузе, во всех красных частях растений.

  • Лютеин. Им богаты зеленые листовые овощи.

Люди, пренебрегающие овощами и фруктами в рационе, недополучают антиоксиданты, которые стоят на страже нашего здоровья.

Я рекомендую максимально разнообразить свой рацион и включить в него все группы продуктов, особое внимание уделяя продуктам растительного происхождения.

Похожие статьи

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ