“100 причин есть хлеб” - симпозиум на Riga Food 2018
Gourmand Guide

“100 причин есть хлеб” - симпозиум на Riga Food 2018

В честь 25-летнего юбилея Латвийского общества пекарей 7 сентября в рамках выставки “Riga Food 2018” состоится симпозиум “100 причин есть хлеб”, на котором эксперты хлебопекарной отрасли и диетологи развеют мифы о хлебе, а лучшие шеф-повара Латвии покажут, как включить хлеб в каждый прием пищи.
Reading time 33 seconds

В симпозиуме “100 причин есть хлеб” на выставке “Riga Food 2018” примут участие врачи-диетологи Андрис Бреманис, Лолита Неймане и Атис Тупиньш, профессор Латвийского университета (ЛУ) Валдис Сеглиньш, ассоциированный профессор Факультета пищевых технологий Латвийского сельскохозяйственного университета Дайга Кункулберга, ведущий исследователь Института микробиологии и биотехнологии ЛУ Янис Лиепиньш, директор предприятия “Rīgas Dzirnavnieks” и мастер-пекарь Анита Скудра, технолог “Puratos Latvia” Линда Бекмане.

“Это как с той женой, что сказала мужу: “Если бы я полагалась только на тебя, детей бы у нас не было!” Желудочно-кишечный тракт не может полагаться только на кровоснабжение, поскольку энергия на 60% поступает со стороны полости кишечника с помощью клетчатки. Поэтому важно кушать хлебушек, особенно ржаной – богатый источник клетчатки. Масло, сахар и молоко не питают изнутри, а вот хлеб обладает таким качеством!” убедительно утверждает профессор Даниланс. Кроме того, гастроэнтеролог подчеркивает, что содержащиеся в хлебе волокнистые вещества важны для кровообращения и укрепляют кровеносные сосуды кожи, головы, печени и других органов. Поэтому хлеб обостряет ум и улучшает внешность!

Мастер-класс поваров – современные блюда с хлебом

В рамках симпозиума состоится также мастер-класс поваров “Хлеб на завтрак, обед и ужин – легко, сытно, вкусно, полезно и творчески”. Руководитель и владелец школы ресторанного сервиса и ресторана “Ferma” Марис Астичс, шеф-повар и руководитель ресторана “Vairāk saules” Томас Годиньш и кондитер ресторана “Ferma” Айрита Юрицка продемонстрируют, как приготовить современные блюда для каждой трапезы.

Кроме того, все дни выставки “Riga Food 2018” в вестибюле выставочного центра на Кипсале будет проходить выставка картин „Хлеб в искусстве Латвии”, посвященная 25-летию Латвийского общества пекарей.

Следите за новостями выставки на сайте: www.rigafood.lv; в социальных сетях: www.facebook.com/rigafood

Похожие статьи

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ