Gourmand Guide

Леди шоколатье LUCREA BOLOGNA

Обрушившаяся на мир пандемия перевернула жизнь многих из нас. Но для кого-то этот непростой период стал неожиданным спасением и подарил крылья для нового полета. Одним из таких безусловно ярких примеров является история Людмилы Пашкуровой (Liudmila Pascurova, @lucreabologna_chocolate), которая живет в Италии уже более 20 лет, но именно во время локдауна ей удалось найти свое истинное призвание. Сегодня она лично задает bon ton и проводит мастер-классы для звездных шеф-кондитеров Италии, включая обладателей признаний высшей категории красного гида Michelin. Но обо всем по порядку.
Reading time 3 minutes

Людмила, предлагаю начать с самого начала. Расскажите, что вас привело в Италию 20 лет назад?

В Италию часто приезжают благодаря любви. Но в моем случае все получилось скорее вопреки, я от любви сбежала. И невероятным образом осталась жить в этой восхитительной стране. Думаю, это судьба.

В России у меня были красивые, но сложные отношения. Тот случай, когда друг без друга немыслимо дышать, но и вместе быть невозможно. И в какой-то момент я решила поехать на месяц к друзьям в Венецию. Мне хотелось просто уехать подальше, побыть наедине с собой, все взвесить и отвлечься от тяжелой ситуации. Конечно, тогда я даже не могла предположить, что эта поездка совершенно изменит мою жизнь.

Мои друзья жили на Лидо ди Венеция, потрясающем острове, отделяющем Венецианскую лагуну от Адриатики, на котором ежегодно проходит Венецианский кинофестиваль. Картинное место, пленяющее своей красотой. Именно таким было мое первое знакомство с Италией, грандиозное впечатление!

Я прилетела в конце октября, в России уже было довольно холодно. И вот я выхожу на улицу, и меня встречает красочная, цветущая Венеция, лазурное небо и дивный солнечный день, фантастика! Я до сих пор помню его в мельчайших деталях, как будто это было вчера.

Я провела в Венеции месяц. Одновременно так совпало, что именно в это время еще одна моя подруга переехала в Болонью. И я приняла решение поехать к ней. Вначале я думала, что вернуться всегда можно, но мне было очень интересно попытаться проверить себя, понять, смогу ли я интегрироваться. В результате я осталась здесь жить. В Италию невозможно не влюбиться, я ее обожаю, и, надо сказать, итальянцев и русских людей объединяет очень взаимное чувство.

Безусловно, итальянская культура очень близка нам по духу, но когда начинаешь жить в стране, возникают интересные нюансы, которые часто остаются незаметными для беглого взгляда гостей города. Расскажите о ваших первых впечатлениях. Как вас принимал город и местные жители, возникали ли какие-то любопытные моменты в начале вашего пути в Италии, на которые вы обращали внимание, и которые вспоминаете с улыбкой?

Все происходило постепенно. Я нашла работу в ресторанном бизнесе, и среди воспоминаний есть отдельные яркие вспышки, как, например, первый рабочий день в Италии. Действительно одно дело находиться на территории страны в качестве туриста, когда ты все же продолжаешь оставаться наблюдателем, и совсем другое – полное погружение и нахождение внутри кипучей итальянской жизни. Это, в самом деле, незабываемо. Фонтанирующие эмоции и поведение итальянцев на тот момент меня буквально шокировали, поскольку в своих действиях, манерах, жестикуляциях они казались похожими на актеров, разыгрывающих театральные сцены. Они все проживали, чувствовали и выражали в наивысшей степени, сверхэмоционально, эксцентрично, с очень сильной экспрессией.

Но со временем я совершенно естественным образом приняла все то, что изначально могло казаться немного странным. Более того, думаю, за все время жизни здесь я уже стала таким же «клоуном», как и они. (Смеется) В самом хорошем смысле, конечно, ведь неслучайно их так любят дети. Да, итальянцам их экспрессивность безумно идет. Они очень артистичные по своей натуре. Но, если их на самом деле хорошо и глубоко знаешь, понимаешь, что в их поведении нет как таковой актерской игры, вот почему им так сложно подражать и невозможно копировать. Ключевое в их природе – открытость, искренность, душевная щедрость и абсолютная свобода в выражении эмоций и чувств. В сравнении нам, конечно, нужно время, чтобы присмотреться к человеку, лучше его понять. И постепенно мы раскрываемся. А у них это происходит с первой минуты. И на начальном этапе меня это удивляло, но потом я привыкла.

В целом можно сказать, мне повезло. Люди здесь очень чуткие и отзывчивые. Возможно, я просто заслужила их доверие. Помню, первый год здесь мне было особенно тоскливо. Иногда перечитываю свой дневник того периода жизни в Италии, мои записи в нем звучат до боли трогательно, на новом месте всегда непросто. Но все равно итальянцы меня никогда не оставляли, поддерживали, приглашали на праздники. Это очень гостеприимные, внимательные, заботливые, сердечные люди.

И в результате вы вышли замуж в Италии?

Да, именно здесь я встретила свою настоящую любовь. Мой муж итальянец, он очень сильно и во всем меня поддерживает, в том числе в моих творческих проектах.

На ваш взгляд, вам удалось «итальянизироваться» еще до брака, или когда вы уже стали частью новой итальянской семьи? Как происходил процесс ассимиляции? И когда наступил тот момент, когда вы смогли почувствовать себя своей в Италии?

В моем случае это всегда градуальный процесс. Начну с того, что я перфекционист по характеру. Именно поэтому первые два года жизни здесь я, можно сказать, практически не разговаривала. Конечно, я отвечала по необходимости, когда и если меня спрашивали. Но я выстроила для себя такие барьеры, поскольку для меня было чрезвычайно важно выучить язык в совершенстве, чтобы изъясняться правильно на идеальном итальянском. Для этого, конечно, я очень много училась, как самостоятельно, так и в вечерней школе и затем получила в Сиене сертификат CILS Quattro (C2). (CILS — международный экзамен по итальянскому языку. Certificazione di italiano come lingua straniera — система сертификации, разработанная в университете Università per stranieri di Siena для иностранцев, изучающих итальянских язык. Существует 6 уровней владения итальянским языком. CILS Quattro (C2) – самый высокий из уровней CILS, предполагающий владение языком на уровне родного. Международный экзамен длится пять с половиной часов.— Прим. авт.)

Так вот только после того, как я поняла, что я в состоянии говорить свободно, я, наконец, расслабилась и начала общаться. Для меня всегда очень важен стопроцентный результат. 17 лет назад я сумела овладеть языком на свободном уровне самих носителей, думаю, именно тогда и произошел тот самый переломный момент, когда я осознала для себя, что теперь уже точно могу полноценно выстраивать коммуникацию с местными жителями.

1630579627664236 11630579627829329 2
1630579627834929 31630579627793946 4

Согласна с вами, через язык гораздо лучше можно понять итальянский менталитет.

Да, и с избавлением от языкового барьера уходит также и комплекс иностранца, когда ты чувствуешь себя дискомфортно от того, что не понимаешь каких-то тонкостей.

 

Более того, только так можно понять юмор страны. Говорят, чтобы лучше понять людей, необходимо понимать то, над чем они смеются. А ведь итальянцы – очень жизнерадостная нация, с прекрасно развитым чувством юмора и самоиронией.

Совершенно точно! И, конечно, сейчас для меня уже вообще нет никаких преград в этом плане. Моя прекрасная свекровь часто изумляется каким-нибудь специальным modo di dire (речевым оборотам), которые мне приятно использовать, а она в ответ восклицает: «Как такое возможно? Откуда ты все эти тонкости знаешь?!» Именно в такие моменты я чувствую себя абсолютно своей.

1630579772477539 61630579772462289 7
1630579778153604 101630579778058485 9

Итак, оказавшись в Италии, вы стали работать в ресторанном бизнесе. Как со временем вы пришли к направлению chocolatier?

Людмила: Это произошло каким-то удивительным образом в моей жизни, просто открылся талант (Улыбается).

Это очень личная информация, но думаю, все так сложилось именно по этой причине… К сожалению, у нас с моим мужем нет детей. Не получилось. И когда я поняла, что этого не будет в моей жизни, я начала спрашивать себя, что я действительно люблю, чего хочу, как личность? И мое дело стало для меня отдушиной, моим детищем, которому я могу посвятить свою нерастраченную любовь.

Надо сказать, что любовь к кухне и кондитерскому искусству была у меня, сколько я себя помню. Мне очень нравилось готовить, особенно оригинальные кондитерские изделия: красивые dolci, торты, всевозможные сладости, и меня всегда привлекала эстетическая, художественная сторона. Вкус, естественно, должен быть безупречным. Но помимо наполнения, мне было интересно работать полностью над всей презентацией от начала до конца: сервировка стола, выбор изысканной посуды, необычное оформление, мной руководило желание приятно удивлять.

У итальянцев эстетика очень культивируется. Они обращают пристальное внимание на красоту и подачу. Но, кстати, я считаю, что это свойственно и многим русским людям. Более того, как мне кажется, в нас часто это качество даже более развито, особенно любовь к деталям. У нас есть великолепные кондитеры, которые опережают мировые тренды, и которыми можно смело гордиться.

И вот моя история любови с шоколадом сложилась благодаря новой встрече. Думаю, таких совпадений так просто не бывает. Мне неожиданно позвонила знакомая, которая также работает в кондитерской сфере, и сообщила о планируемом мастер-классе Андрея Дубовика, создателя специальной техники окрашивания конфет какао-маслом, и его супруги Вероники Беловой, которая, в свою очередь, занимается непосредственно тортами. Мастер-класс планировался в другой стране, но почему-то именно в этот раз меня это не остановило. Обычно это роскошь для меня вырваться из моего плотного графика на несколько дней. Но в этот раз и даты, и созданные вокруг них условия настолько идеально совпали, что я просто не могла отказаться. И эта поездка оказалась судьбоносной. Да, я поехала, вдохновилась и… влюбилась!

1630579914279533 111630579914334357 12
1630579914433089 131630579914433088 14

Изначально моей целью было поехать посмотреть, как супруга Андрея Дубовика работает с тортами, а в результате я влюбилась в шоколад. Вернувшись, я поняла, что хочу заниматься этим всю жизнь, что я нашла себя, и это навсегда. Неожиданно в каком-то смысле для меня это даже стало спасением. По натуре я человек очень темпераментный, восприимчивый, чувствительный, и это направление очень органично стало частью моего самовыражения. Раньше я даже не предполагала, что у меня такая сильная творческая вена! На самом деле. Ведь у меня экономическое образование, которое я получила еще в России. Но все дело практики. Когда тебе что-то нравится, то ты постоянно этим занимаешься и все время совершенствуешься. Я с неимоверным удовольствием расписываю свои работы кисточкой или аэрографом, в зависимости от техники. И когда ты видишь результат, это – наслаждение!

И, конечно, то, чего я добилась за год пандемии… Оглядываясь назад, до сих пор сложно представить, что все это было возможно. Получилось так, что момент колоссального роста моего бренда пришелся на очень тяжелый период. Вы же знаете, что в Италии история с COVID и последующей изоляцией была сильно ощутимой. Да, было очень нелегко, но я всегда стараюсь не сдаваться.

И то, что сами итальянцы, прекрасные профессионалы индустрии, именитые шеф-кондитеры, более того, обладатели звезд Michelin, теперь обращаются ко мне с целью проведения для них мастер-классов в качестве учеников, для меня это наивысший показатель.

Это понятно для тех, кто открыт к новому. Думаю, так происходит, потому что перед красотой невозможно устоять. Для истинной красоты, на мой взгляд, даже нет определения, все гораздо глубже, на уровне внутренних ощущений, люди просто интуитивно ее чувствуют, угадывают и узнают.

1630579998083941 161630579998154456 17
1630579998194483 18

То есть, теперь вы разрабатываете специальные программы для профессионалов? Расскажите о них подробнее.

Да, как оказалось во время пандемии, мои основные поклонники и клиенты вовсе не любители, а именно профессиональные кондитеры, шоколатье, у которых уже поставлена классическая линия пралине традиционного коричневого/шоколадного цвета, и которые хотят ее увеличить и разнообразить, добавив линию цвета и уникально окрашенного шоколада.

Так итальянцы постепенно влюбляются в мои работы, и у них появляется желание расширять свои возможности. Они обращаются ко мне за новыми знаниями и навыками, и я, в свою очередь, уже веду их по линии художественной, обучаю окрашиванию какао-маслом, различным специальным и интересным техникам.

И, соответственно, у них появляется готовность вводить новую линию шоколада с небольшим сроком годности. Дело в том, что очень многие шоколатье здесь работают с маслеными начинками, или на основе ореховой пасты, то есть используют начинки, которые очень хорошо хранятся в течение 5-6-ти месяцев. И линии шоколада, который хранится месяц-полтора-два, практически ни у кого нет. Потому, что это считалось невыгодным. Но все же я смогла это предубеждение преодолеть, и интерес заметно растет вместе со стремлением вводить новую категорию, рассчитанную на другое, оригинальное, необычное, особенное портфолио и уровень изысканного клиента. И вот весь мой график уже расписан на месяцы вперед! Например, в октябре я начинаю новый курс в знаменитой миланской Pica Pastry School.

Для меня шоколад – это фантастический процесс и очень приятное творчество. Бесконечный полет фантазии, постоянный креатив, разработка необычных, штучных дизайнов, поиск решений, создание новых, нетривиальных, неизбитых комбинаций, приятных, особенных и редких вкусов, привлекательных ассоциаций и так далее.

1630582121620473 191630583516155535 8

Вернемся к вашему возвращению в Италию после встречи с Андреем Дубовиком, когда вы приняли решение вновь все кардинально изменить в своей жизни.

Как только я вернулась, сразу же заказала все формы, оборудование, весь необходимый инвентарь, и начала заниматься, практиковаться в свободное время. В итоге весь мой дом был в буквальном смысле в шоколаде! А муж оставался не только без обеда и ужина, но даже и без стола, поскольку мне он был необходим для работы. (Смеется) Но мне повезло, он всегда ко всему относится с пониманием и первым в меня поверил, не сомневаясь, что все получится.

Со временем я начала сотрудничать с одной замечательной итальянской кондитерской в Болонье. Она принадлежит итальянской семье, которая многие годы занимается пастичерией. И у главы семьи, хозяина всего бизнеса есть также классическая линия шоколада. Я показала свои работы, они ему понравились, и мы начали сотрудничество.

Все происходило успешно, и если бы не случившаяся пандемия, скорее всего, я открыла бы свой цех и начала бы свое собственное производство. Но, как известно, Италия оказалась одной наиболее пострадавших стран, так как нас несколько раз надолго закрывали. Между тем, лично я теперь уже не знаю, помешал ли весь этот затянувшийся период или вновь неожиданным образом помог мне… Конечно, в Италии, в жизни всей страны, как и в мире, было много критических моментов за последнее время. И, как и многим, мне пришлось изменить свои планы, поскольку было бы настоящим самоубийством что-либо открывать в такой период, меняя свою жизнь радикально.

Но вместе с тем я ни на секунду не останавливалась. Каждый раз, когда нас закрывали, даже во время тотального локдауна я продолжала работать и оттачивать мастерство дома. И как мне кажется, этот годовой «арест», в каком-то смысле помог мне еще больше сфокусироваться на своем деле, получив в распоряжение 100% свободное время и не имея возможности делать что-либо другое. Каким-то образом это стало моей единственной отдушиной. И должна сказать, что, как ни парадоксально, но именно благодаря этому году я сумела выйти на еще более высокий профессиональный уровень и добиться нового успеха. Конечно, это был страшный период для всех нас, но анализируя все произошедшее, получается, что этот год принес и хорошее, и в результате для меня оказался новым чудом.

Иногда у меня даже возникает такое ощущение, что весь мир остановился, и эти искусственные условия были созданы специально для меня. Конечно, ужасно жаль, что не было возможности вести привычный для всех нас образ жизни, видеться с родными и друзьями, путешествовать. Но в моем случае это помогло мне максимально сконцентрироваться, погрузиться в себя и, самое главное, окончательно себя найти. Думаю, так происходило не только со мной. Этот период заставил задуматься о смысле очень многих. Постоянно спрашивая себя: «Что ты хочешь от жизни? Кто ты есть на самом деле? Кем хочешь быть? Что ты любишь? Что для тебя важно? и т.д.», – я поняла, что я на своем пути и действительно делаю то, что по-настоящему любою. И мне кажется, такие вопросы обязательно должен задавать себе каждый человек.

1630582137981034 20

Если говорить о кондитерской сфере с точки зрения гендерной идентичности, в Италии шоколатье – больше мужская территория. Принимая этот момент во внимание, насколько сложно или напротив легко было заходить на данную территорию для вас, как для lady chocolatier именно здесь, в этой стране? Как мне показалось, мужская часть итальянских кондитеров вас очень поддерживает.

Да, и я с ответным большим уважением, гордостью и радостью могу это подчеркнуть. Итальянцы не просто поддерживают, они относятся с какой-то невероятной душевной щедростью к людям. Можно смело сказать, что они никогда не жадничают и уж тем более не скупятся на добрые слова и комплименты. Это очень ценно. Потому думаю, что заходить на подобную территорию в другой стране было бы сложнее, там, где люди более сдержанные, это и в целом ощущается в жизни, и особенно в такой профессии.

И, конечно, социальные сети сегодня, на мой взгляд, это настоящая витрина без границ! Более того, мне кажется, не будь социальных сетей, Lucrea Bologna, наверное, не существовало, потому что меня никто бы не увидел.

И вновь это какой-то удивительный момент. Дело в том, что я создавала страницу в Instagram для себя, в удовольствие, и вдруг она стала популярной. Поверьте, я делала абсолютно все своими силами, не потратив на это ни копеечки, и в какой-то момент произошел ощутимый рост. Думаю, у меня просто получилось занять свое место, которое до меня никем не было занято. Шоколад в Италии – это, прежде всего, традиция. Но в то же время итальянцы видят то, что я делаю, и соглашаются со мной. Вначале в них происходит внутренняя борьба, но затем они все-таки признаются в том, что это безумно красиво! Потому что настоящие итальянцы не могут устоять перед красотой. И наступает переломный момент, они решаются попробовать. Я это наглядно вижу по обращениям, которые поступают ко мне от тех, кто хочет записаться ко мне на курсы. Происходит какая-то внутренняя трансформация, они «созревают» и в итоге приходят к выводу, что они это хотят, более того, они просто не могут этого не делать, потому что это действительно прекрасно.

Опять же это касается менталитета, порой бывает непросто преодолевать их собственные внутренние убеждения, чтобы прийти к новому направлению. Да, это нация глубоко убежденная в том, к чему люди привыкли, и это тоже очень характеризует итальянцев.

Подобные многолетние пристрастия касаются очень многих моментов итальянской жизни, в том числе вкусовых привычек, предпочтений в еде, выборе блюд, кухни в целом. Между тем, город в котором вы живете часто называют кулинарной столицей Италии. И кухня Болоньи славится многочисленными кулинарными изысками: от всемирно известной пасты Bolognese, лазаньи (итал. lasagna bolognese), соуса ragù, до аппетитных и идеальных не только по вкусу, но по форме tortellini, как дань восхищения прекрасной Венерой, а также знаменитой мортаделлы (итал. mortadella), для приготовления которой в качестве специй используются итальянское вино и сушеные ягоды мирта, и этот соблазнительный список можно продолжать бесконечно. Скажите, пожалуйста, какие специалитеты Болоньи являются фаворитами в вашей семье, и почему?

Это как раз еще один хороший пример, иллюстрирующий итальянцев и присущий им образ жизни. Моя свекровь готовит совершенно бесподобно! Но она готовит исключительно пять любимых блюд: lasagna (лазанья), tortellini (тортеллини), tortelloni (тортеллони), жаркое arrosto и pollo alla cacciatora или цыпленок по-охотничьи. Ее бабушка в свое время готовила именно эти блюда, затем мама, теперь она, и так из поколения в поколение. И каждое из них действительно потрясающе вкусное, но их только пять. Вот такие они итальянцы, в этом и достояние, и бережная память, но при этом они очень консервативные и безгранично привязанные к традициям. Но, надо сказать, молодое поколение уже более открытое для нового.

Как-то я приготовила для своей итальянской семьи настоящий русский обед, и все они были в восторге. Планировался большой семейный обед со всеми двоюродными братьями моего мужа, тетями, дядями, и т.д. А я просто не знала, что им приготовить, чтобы удивить. И решила, даже заранее не спрашивая, согласны они или нет, сделать такой сюрприз. Было все: от красной икры до оливье, пельменей и селедки под шубой, и даже утку я фаршировала яблоками. Вначале мне пришлось буквально заставлять их попробовать бутерброды с красной икрой, запивая капелькой водки, а потом они сказали: «Почему так вкусно, и так мало? Хотим продолжения!» (Смеется).

Вернемся к любимой Болонье. Помимо массы вкусных и интересных гастрономических мест, благодаря средоточию высших учебных заведений, город также считается университетской столицей Европы. А его исторический центр известен на весь мир как один из самых грандиозных в Италии. Начиная от архитектуры в целом и отдельных элементов, например, знаменитых роскошных и при этом уютных, и удобных галерей, под сводами которых можно прятаться от зноя летом, и благодаря которым болонцы могут свободно обходиться без зонтиков в любые, даже самые ненастные дни, и заканчивая «коронованным» охристым оттенком, который присутствуя в насыщенной палитре города круглогодично «согревает» местных жителей. Говорят, кстати, что этот благородный природный цвет снимает напряжение и улучшает настроение, возможно, поэтому здесь всегда вдвойне ощущается чарующий и неповторимый итальянский позитив. Постоянно бурлящая студенческая, как и в целом активная культурная жизнь в Болонье всегда славились. Как человек, который прожил здесь много лет, расскажите о городе, каким его видите вы, как он выглядит изнутри, с точки зрения инсайдера? И какие места здесь стали для Вас особенно любимыми?

Болонья – прекрасный город. Столица и крупнейший город региона Эмилия-Романья с потрясающей историей и очень особенной атмосферой, она одновременно и грандиозная, и маленькая, и настолько моя, что я каждую улочку здесь знаю и каждую по-своему люблю. Это город, который очень много дает людям: возможностей, открытий, перспектив, не говоря уже о культурных инициативах… Театры, классическая музыка, выставки – каждый день здесь происходит масса интереснейших событий, остается только успевать за всем следить. И, конечно, для меня этот город – бесконечный источник вдохновения.

Я большой поклонник театра, очень люблю классическую музыку, не просто люблю, я обожаю оперу, балет, и для меня наш годовой «арест» в Италии именно с этой точки зрения стал настоящим страданием. Очень сложно жить без театра, думаю, русские люди в этом меня особенно поймут.

Teatro Comunale di Bologna считается одним из важнейших и одним из самых красивых оперных театров в Италии. Здесь также есть замечательный Teatro Duse, Teatro Arena del Sole, Teatro Auditorium Manzoni, Teatro EuropAuditorium, Teatro Celebrazioni, Teatro Alessandro Guardassoni, etc.

Сейчас Италия в целом и в частности Болонья возрождается. И город не останавливается, так что если ты человек любознательный, ищущий, интересующийся, пытливый, по-настоящему увлеченный искусством, здесь каждый день есть возможность подпитываться духовно. И, конечно, Болонья это столица знаний, центр интеллектуальный, образовательный, студенческий. Благодаря большому количеству университетов этот город вечно молодой и очень живой.

Ваша любовь к городу нашла отражение и в названии бренда Lucrea Bologna. Расскажите, как оно родилось?

Имя Людмила для многих местных жителей здесь оказалось довольно сложным в плане произношения. Кроме того, итальянцы мастера по части сокращения имен в уменьшительно-ласкательных вариантах. Поэтому многие меня зовут Mila, а самые близкие и друзья, любя, называют просто Lu. Эта часть легла в основу названия бренда, а учитывая мою постоянную страсть к творчеству, к ней добавилась креативная составляющая Crea. Получилось Lu + Crea + Bologna, все это неотъемлемая часть меня, и, конечно, поскольку территориально я нахожусь именно здесь. В результате родилась Lucrea Bologna, и мне это имя очень нравится.

 

Lucrea Bologna ежедневно представляет своим поклонникам эстетически превосходные и изумительно вкусные произведения. Поделитесь, секретами, как, непрерывно работая сhocolatier в постоянном окружении стольких пленительных сладких соблазнов, вам удается поддерживать фантастическую форму и выглядеть как настоящая модель?

И раз уж мы заговорили об идеальной форме, автоматически возникает вопрос о моде. Поскольку Болонья, кроме прочего, привлекает внимание гостей огромным количеством стильных, элегантных и креативных бутиков и считается популярным fashion-направлением для страстных любителей шоппинга. Какие из них Вы обычно выбираете для себя?

Большое спасибо за комплимент, мне очень приятно. Что касается формы, это просто природа. А вот в вопросах моды я предпочитаю беспроигрышную классику, и в этом мне вновь очень созвучны итальянцы, ведь в большинстве своем они не являются жертвами моды, которые слепо следуют за всеми тенденциями подряд. Итальянцы очень избирательны. Это и моя черта. Я очень люблю бренд Max Mara, и не только за хорошие ткани, стилистические решения, модели. Порой мне кажется, что они шьют специально для меня. У них прекрасный крой и посадка, которая очень хорошо подчеркивает лично мою фигуру. Как многие женщины здесь в Италии, я ношу 34 размер. И непосредственно 34-й от Max Mara садится на меня, как влитой. Представители этого бренда настоящие профессионалы своего дела, поскольку они создают модели, стопроцентно предугадывая пожелания женщин и идеально соблюдая пропорции. Эти вещи не только потрясающе красивые внешне, они очень грамотно сделаны изнутри, и поэтому их действительно очень удобно носить. Когда я жила в России, у меня была своя портниха, настоящая умница, золотые руки, просто не передать словами, и я очень много у нее шила. Мне нравилось выбирать ткань, обсуждать с ней новые фасоны для платьев или костюмов. И вот здесь в Италии у меня такое же ощущение с модным домом Max Mara, как будто они снимали мерки именно с меня.

Италия заметно оживает. Каким в этом ключе вы видите ближайшее будущее?

Самым радужным! Я только закончила еще один курс, и впереди масса новых проектов. Я обожаю своих учеников. Ко мне приходят опытные люди, которые в профессии уже долгие годы, со своими секретами, находками, ноу-хау, все это уникальная экспертиза, безумно приятный и очень интересный процесс взаимного открытия, познания и внутреннего обогащения. Я остаюсь в восторге от каждой сессии. Рождаются новые коллаборации с ресторанами. Я очень рада этому течению событий, моей собственной трансформации, постоянному профессиональному росту и приятным переменам в Италии и в жизни в целом. Как и прежде, мы не останавливаемся и обязательно будем продолжать творить и удивлять. И если моя история вдруг может стать положительной мотивацией для кого-то еще, это уже прекрасно!

Похожие статьи

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ