Gourmand Guide

Определен лучший вкус Rīgas street food

На последнем в этом сезоне мероприятии Rīgas Street Food Garša, которое состоялось 12 сентября в комплексе Новая Тейка, жители и гости города под руководством эксперта Сигне Мейране и лучшими в Латвии шеф-поварами “Клуба поваров” определили лучшее стрит-фуд блюдо в Риге — победителя конкурса Rīgas Street Food Garša. В этом году конкурс был организован впервые с целью найти характерное для Риги стрит-фуд блюдо. Победителем стал Sushi Brothers с блюдом “суши бургер”.
Reading time 1 minutes

Почему победили Sushi Brothers и «суши бургер»?

«Феномен Sushi Brothers состоит в том, что получилось объединить суши вместе с бургером, которые сейчас в топе. Победа заслуженная», - отмечает Сигне Мейране. Она добавляет: «Текстуры, вкус, соус, опыт братьев-поваров сложены настолько идеально, что составляют единое целое».

 

Серия мероприятий Rīga Street Food Garša успешно организуется уже второй год подряд, привлекая с каждым годом все больше и больше внимания к стрит-фуд культуре в Латвии. Президент и шеф-повар “Клуба поваров” Светлана Ришкова подчеркивает, что организованные «Новой Тейкой» street food мероприятия отлично и со вкусом продуманы, и занимают прочную позицию в культуре Street Food в Латвии.

1568820847272124 lv1 3163

В этом году Rīga Street Food Garša состоял из пяти событий, для каждого была выбрана уникальная тематика и свой lifestyle-эксперт. Участники конкурса специально готовили блюда, а посетители смогли определить уникальный Рижский street food вкус. Благодаря этим мероприятиям мы создаем новые традиции и перенимаем зарубежный опыт, находим характерные для нашей культуры вкусы и блюда. Сигне Мейране указывает, что «в стрит-фуд фестивалях «Новой Тейки» есть особая искра, которая мотивирует продолжать, развивать и совершенствовать традиции».

В серии мероприятий Rīgas Street Food Garša приняли участие 28 конкурсантов, 9 из которых дошли до финала.

1568820890999867 lv1 24171568820890747315 lv1 2183
1568820890921118 lv1 22591568820891035242 lv1 2432
1568820890947662 lv1 2341
1568820994642390 lv1 20431568820994569723 lv1 2394
1568820994636636 lv1 24861568820994767794 lv1 2524
1568820994725158 lv1 2496
1568821881371196 48747665793 fd3ffa45e5 k1568821881509776 48748002651 e48b891505 k
1568821881551851 48748183662 5ef9315325 k1568821881589733 48748183782 3aec470764 k
1568821027903617 lv1 25551568821027997681 lv1 2615
1568821028076906 lv1 26371568821028150344 lv1 2652
1568821028179505 lv1 2683
1568821357114214 lv1 27271568821357291264 lv1 2802
1568821924093313 48747657723 d07d200e5b k1568821938594729 48747658303 d1a0986400 k
1568821357323269 lv1 2984
Финалисты:
  • Cafe Hugo с багет-бургером из хлеба со шпинатом и креветками

  • Bao Bun Latvia с bao из лосося и соуса satay собственного приготовления

  • Centrālais Gastro Tirgus с RAV BURGER

  • Kolonāde. Mūsu stāsti с хотдогом из утиного конфи

  • Franco с сыром халуми, жаренном во фритюре и йогуртом

  • Sushi Brothers с суши бургером

  • Vīnkalni с семейной пицей

  • Singh's фрит из шпината и картофеля

  • Urban Fries Latvia с картошкой фри и горячим соусом из сыра чеддер

Как отметила шеф-повар Светлана Ришкова: “Любой конкурс — это дух соперничества, который придает дополнительную мотивацию, это очень хорошо”. Сигне Мейране выразила благодарность организаторам: “«Новая Тейка» провела большую работу, и важно поддерживать друг друга — потребители поддерживают производителей, производители — вслушиваются в пожелания потребителей. Благодаря голосованию поддерживается связь и происходят позитивные изменения“.

1568821963930855 lv1 30861568821964338888 lv1 3118
1568821450891518 lv1 3144

Похожие статьи

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ