Gourmand Guide

pH диета, или что делать, чтобы жизнь не стала слишком «кислой»?

Каждая из нас хоть раз в жизни придерживалась какой-либо диеты. Мы следим за количеством калорий, углеводов, жиров, сахара, либо более тщательно выбираем продукты питания. Но пробовал ли кто-то из вас наблюдать за кислотно-щелочным балансом своего организма?
Reading time 35 seconds

Для того, чтобы сохранять хорошее самочувствие и быть здоровым, одним из важнейших показателей — это pH баланс. На «pH диету» стоит обратить внимание, чтобы жизнь не стала слишком «кислой».

Уровень pH измеряется по шкале от 0 до 14. Чем более кислая среда, тем меньше коэффициент. PH уровень воды, в основном, нейтральный или щелочной (7-7,5 pH), pH черного кофе — 5, это кислый продукт. У “Coca Cola” кислотность совпадает с кислотностью чистого уксуса — pH 2! Об этом я вспоминаю каждый раз, когда порой ощущаю желание выпить колы или вижу с ней ребенка, и задумываюсь, хочу ли вместо кока-колы выпить стакан уксуса и получу ли от этого удовольствие.

Только тогда, когда я начала пересматривать еду и продукты питания, которые употребляю в пищу, на уровень pH, то стала замечать, как «грешу» чем-то неполезным всё реже и реже. Например, чашечку кофе мне нравилось дополнять шоколадным трюфелем. Теперь я стараюсь балансировать кислотные продукты с щелочными. Как это сделать?

Во-первых, стараться избегать жареных и жирных блюд. Если такое пиатние всё же случается, то за 15-30 минут до принятия пищи, выпейте стакан теплой воды, лучше всего — воды с долькой лимона без шкурки. Таким образом лимонная вода, благодаря сбалансированной дозе витамина C, поможет организму усвоить железо, поддержать сбалансированный pH среды, а также улучшит обмен веществ.

Старайтесь в своем рационе, употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов. Сезонные овощи зимой: морковь, свекла, сельдерей, сладкий картофель, брокколи, чеснок, баклажан, пастернака или топинамбур. Из фруктов: бананы, авокадо, гранат, финики (свежие), груши или сушеные яблоки. Летом арбуз — отличный щелочной и очищающий организм продукт.

Еще напиток, которым каждый из нас может грешить, особенно в выходные дни, и который делает нашу повседневную жизнь более кислой — это алкоголь. Алкоголь содержит очень много сахара и кислоты, уровень pH около 4! Именно поэтому рекомендуется, выпивая вино или любой другой алкоголь, не забывать о воде.

Особенно важно щелочные продукты использовать во время простуды или, когда вы чувствуете, что подхватили какой-то вирус, так как кислая среда способствует развитию бактерий в организме. Соотношение кислых и щелочных продуктов должно быть 1:4 во время болезни.

Важно в своей повседневной жизни, тем не менее также не исключать кислые продукты (что, как правило, сложно для сыроедов и веганов), так как в слишком щелочной среде организму сложно усваивать необходимые минералы.

На мой взгляд, “pH диета” является наиболее эффективной, более безопасной для здоровья. И ей по-настоящему интересно следовать, потому что таким образом вы исследуете свой организм и улучшаете его работу. Каждый день я узнаю что-нибудь новое и, если после праздников чувствую, что мне не хватает воздуха или появился сухой кашель – воспринимаю их, как первые симптомы того, что пора организму отдохнуть и набраться больше витаминов, т.е. есть больше свежих овощей или фруктов.

Если хотите более точно узнать, что происходит с вашим организмом, всегда можно сдать анализы мочи и крови на pH уровень, которые покажут, каков ваш рацион в последнее время. Еще, вместо посещения диетолога, я рекомендую попробовать приложение “Cronometer” – на данный момент это мой друг, который помогает мне следить за рационом каждый день.

Относитесь к себе с любовью и будьте здоровы, ибо здоровый человек — красивый человек!

P.S. И если все-таки получилось в один вечер выпить много шампанского, выпейте перед сном стакан теплой воды с одной чайную ложку соды – ваш организм скажет вам с утра “спасибо” (проверено)!

Tags

Похожие статьи

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ