Трапеза по-королевски в Grand Palace Hotel
Gourmand Guide

Трапеза по-королевски в Grand Palace Hotel

Роберт Слайдиньш, шеф-повар ресторана «Pils» в расположенном в сердце Вецриги Grand Palace Hotel, приглашает отведать блюда из нового осенне-зимнего меню, созданного на основе морепродуктов.
Reading time 31 seconds

Новое меню удивит даже самых требовательных гурманов. Судите сами: трапезу можно начать, например, со слойки из камчатского краба с аво­кадо, яблоками, жареными томатами и соусом из бальзамического уксуса. Или сделать выбор в пользу морских гребешков на гриле под сабайоном из Chablis с салатом из морских водорослей. Также всегда в наличии све­жайшие устрицы Perle blanche с соусом миньонет.

Из супов отличным выбором станет биск из снежного краба или восхитительно ароматный буйабес в стиле «Grand Palace».

Трапеза станет поистине королевской, если выбрать предна­значенное для двух персон ассорти из даров моря, в которое входят омары, креветки, кальмары, зеленые мидии, мини-ось­миноги и морские гребешки с овощами-гриль и пикантной то­матной сальсой. Впрочем, и другие позиции в разделе вторых блюд тоже заслуживают внимания. Например, жареное филе тунца с тушеными в самбуке морскими водорослями, гречиш­ной лапшой в имбирном соусе и рыбным консоме. Или филе осетра на гриле, которое подается в изысканном сочетании с сезонными овощами и соусом из белого вина и мидий.

Завершить приятный вечер в ресторане «Pils» отеля «Grand Palace» советуем одним из восхитительных десертов. Напри­мер, шоколадно-карамельным фонданом с выдержанными в роме вишнями, мороженым из карамелизированного белого шоколада и соусом из вишни и каркаде.

Сомелье ресторана помогут подобрать к блюдам из нового меню самые подходящие предложения из винной карты, что окончательно превратит ужин в ресторане «Pils» в незабывае­мое гастрономическое приключение.

Ул. Пилс, 12, Старая Рига

Время работы всю неделю: с 19.00 до 23.00

Тел. +371 67044000

www.grandpalaceriga.com/ru

Похожие статьи

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ