Santa Pīlēna

Совладелица и креативный директор первого в Балтии бара-магазина шампанского Modernists. Любовь к шампанскому Санта открывала в себе постепенно, а настоящим  знатоком стала после знакомства с мужем — архитектором, ценителем вин и почетным послом Шампани Мартиньшем Пиленсом. Первым совместным путешествием пары  стала поезда именно в Шампань, где и возникла идея создать бар шампанского — место знакомства публики с отменными сортами игристого вина.

«Modernists — наш второй дом. Когда мы оба работали в баре, то я отвечала за кухню, а Мартиньш — за шампанское». Знаниями, полученными на протяжении нескольких лет,  Санта с удовольствием делится с любителям шампанского – раскрывая тончайшие нюансы, связанные с эксклюзивными напитками, как в социальных сетях, так и на  проходящих в баре развлекательно-образовательных мероприятиях. «Дважды в год мы ездим в Шампань: весной, когда в долинах Реймса проходят презентации и дегустации  вин, и осенью — когда посещаем производителей игристого напитка. Я, как настоящий журналист, люблю задавать вопросы, фотографировать, чтобы впоследствии делиться  впечатлениями с читателями».

В ассортименте бара-магазина Modernists представлено 200 марок шампанского класса boutique (grower) от более чем 20 различных производителей. Это маленькие винные  дома, семейного типа, которые в настоящее время чрезвычайно популярны во всем мире и вина которых представлены как в легендарных барах, так и ресторанах,  отмеченных «звездами» кулинарного гида Michelin.

Читателям L'Officiel Санта будет рассказывать о своих путешествиях и сортах шампанского, которые обязательно стоит попробовать. Также вы всегда можете встретить ее в  Modernists, командой которого она руководит вместе с мужем.

1544089471278187 46541973 291297341507533 1013324101912500168 n1544089471424139 22427234 491210417901019 8602670110630477824 n
1544089471464545 25006771 261226994406629 4607972332005228544 n