Erevāna: trīs neparasti maršruti
Tieši tāpēc, ka interesantu apskates objektu Erevānā ir tik daudz, L’Officiel Hommes piedāvā savu izvēli.
Teksts KARINA EVANS
Būt Armēnijas galvaspilsētā un nenogaršot slaveno armēņu brendiju ARARAT – tas būtu tīrais grēks. Vislabāk ieteicams to izdarīt tieši tā radīšanas vietā – Erevānas brendija rūpnīcas muzejā, kur ir unikāla iespēja ne tikai iepazīties ar leģendārā dzēriena vēsturi, bet arī to nodegustēt.
Razdanas upes labajā krastā slejas pasaku pilij līdzīgā rūpnīcas celtne, arī tās telpās ir ne mazums visādu brīnumu. Jau pie pašiem vārtiem ceļotājus apņem savdabīgs aromāts, kas plūst no brendija spirta mucām, tāpēc ir vietā teikt, ka rūpnīcas darbiniekiem nekāda saaukstēšanās nedraud, pat iesnas ne.
Šo aromātu sauc la part des anges – «eņģeļu daļa jeb deva», tā tiek dēvēts izgarojošais brendijs. Un katrs, kas tur ieradies, šo vietējo aromāta auru papildina ar savu elpu. Tātad, ja brendiju salīdzina ar simfonisko orķestri, kas atskaņo vienas un tās pašas notis, šeit tiek uzskatīts, ka katrs apmeklētājs tām pievieno mazliet savas melodijas.
Zinošie un simpātiskie muzeja gidi ar prieku iepazīstina ar rūpnīcas vēsturi, kas savus pirmsākumus rod XIX gadsimta beigās. Pirmās armēņu markas brendija Fine-Champagne 1902. gada produkcijas autors ir pirms tam Francijā stažējies tehnologs un tobrīd rūpnīcas pārvaldnieks Mkrtičs Musinjancs. Viņš revolūciju laikos, riskējot ar savu dzīvību, izglābis daudzas ozolkoka mucas ar brendija spirtu. Šis vēsturiskais mantojums rūpīgi saglabāts līdz pat mūsu dienām. Šāds varoņdarbs nebija veltīgs – tagad viens piliens vintāžas brendija spēj radikāli uzlabot visas mucas satura garšas buķeti.
Vēl var piebilst, ka daudzām prominentām personībām, ciemojoties rūpnīcā, simboliski uzdāvinātas mucas ar šo dzērienu – te ir izdevība apskatīt mucas ar Vladimira Putina, Šarla Aznavūra, Vairas Vīķes-Freibergas un citu autogrāfiem. Runājot par degustāciju, jābrīdina jau iepriekš – salīdzinot dzintardzidro brendiju visās iespējamās nokrāsās un garšās, būs grūti rast to vienīgo un pašam vistīkamāko.
Netālu no Erevānas galvenā laukuma ir īpaša vieta – uz diviem pauguriem izvietojies unikāls pilsētas rajons ar nosaukumu Konds, tulkojumā – «Garais kalns».
Šis rajons pilsētas ziemeļrietumos izveidojies vēl XVII gadsimtā, kad pilsētā bija trīs rajoni: divi musulmaņu un viens kristiešu – Konds. Tagad Konds ir pēdējā vēsturiskās senās Erevānas saliņa ar aptuveni 8000 iedzīvotāju. Šeit varētu klejot stundām un pat dienām: vijīgas šķērsieliņas ar izžautu veļu, šauras ejas, kas aizved uz mājīgiem pagalmiņiem vai pēkšņi beidzas ar strupceļu. Košumkrūmi un pat koki uz jumtiem un verandām prasīt prasās pēc iemūžināšanas fotogrāfijās. Tomēr visbrīnumainākās Kondā ir ēkas. Ar logiem teju vienā līmenī ar ietvi, ar pagalmiņiem 8–10 ģimenēm un kolorīti dzelteniem elektrības skaitītājiem pie akmens sienām.
Konda kolorīts saistīts gan ar vēsturi, gan ģeogrāfiju. Pirmkārt, rajonā ar samudžinātu ieliņu tīklu vieglāk izglābties no iekarotājiem, kuri šajos gadsimtos ne reizi vien iebrukuši Erevānā. Otrkārt, laika zoba nesaudzētās ēkas cilvēki nostiprinājuši ar materiāliem, kas vien gadījās pa rokai un kurus izdevās dabūt augšā visai stāvajā paugurā.
Kondā aiz katra pagrieziena ir pārsteigums. Tas var būt gan sarūsējis zaporožecs gan mirdzošs mersedess. Skatienam pēkšņi var pavērties gan veikals, kur var iegādāties teju vai visu – no spraužamadatām līdz benzīnam, bet tas var būt kubls ar gardi smaržojošu baklažānu ikru virumu, gan nama sienas spraugā sarūsējusi cepampanna līdzās satelītantenai.
Konds ir īpatnēja, tomēr izzūdoša skaistuma reminiscence. Nebūs nekāds brīnums, ka šis eksotiskais rajons jau tuvākajā laikā izskatīsies pavisam citādi, jo Kondu plānots radikāli pārveidot, ir pat apstiprināta programma šā rajona iedzīvotājus pārvietot citviet. Cilvēkiem šeit nav ērta dzīvošana kaut vai novecojušo komunikāciju dēļ. Tomēr daudzi erevānieši, kuru ģimenes tur mitinājušās gadsimtiem, nevēlas aiziet no šā rajona – armēņi nav raduši pamest senču celtos mitekļus, lai kā tie izskatītos.
Vēl jābrīdina, ka Kondu atrast ir viegli, toties izkļūt no šā rajona vai vismaz neapmaldīties bez zinoša pavadoņa būs visai problemātiski. Pastaigā kopā ar vienu no Armēnijas vislabākajiem individuālajiem gidiem Davidu Gasparjanu (@goodyarmenia) būs iespējams pilnībā izjust visneparastākā Erevānas rajona eklektisko un romantisko gaisotni, kā arī šīs dienvidu pilsētas mūžības elpu...
Restorānam Dolmama Puškina ielā, kas ir XIX gadsimta divstāvu ēka ar koši elektrozilām ieejas durvīm un koku, kas apvij tā balkonu, ir teju jau 20 gadu. Visu šo gadu laikā šo iestādījumu iecienījuši ne tikai erevānieši, bet arī pilsētas viesi – arī paši prominentākie, sākot no amerikāņu popzvaigznes Kimas Kardašjanas līdz Velsas princim Čārlzam. Viņam vietējie veltījuši pastāstu, kura autentiskumu neviens īpaši nevēlas apšaubīt, – reiz divi Rietumu žurnālisti, ciemojoties Erevānā, pie Dolmamas durvīm burtiski uzskrējuši virsū princim, kas nācis ārā no restorāna. Izkārtne slēpjas aiz koka lapu vainaga, durvis kā daždien dzīvojamam namam, un abi preses lauvas priecīgi stāstījuši, ka «Erevāna ir pilsēta, kur var sastapt pat princi Čarlzu, kad tas iznāk no parastas vārtrūmes».
Dolmamas dibinātājs Žirairs Avanjans piedāvājumā pamatakcentu licis uz tradicionālo armēņu virtuvi – tiesa, ar krietnu radošuma piedevu. Piemēram, dolmā – vīnoglapu tītenī – pamata ingredients nebūs maltā gaļa, bet maiga, mēreni vircota fileja, kas pati kūst mutē. Savukārt, baudot hašlamu, izrādīsies, ka šā ēdiena sastāvā ir gan saldais krējums, gan piparmētra, un tikai rūdīts gardēdis spēs nojaust neuzbāzīgu vermuta niansi.
Šādas nianses, neparasti gardi risinājumi rodami teju vai katrā ēdienkartes elementā. Unisonā ar restorāna nosaukumu čakli rosās apkalpojošais personāls – apmeklētājs viesmīļiem ir kā laipns radinieks, to vieš arī omulīgais telpu iekārtojums.
Erevāna ir krāšņs eksotisks kristīgās un austrumu kultūras zieds, un katram vismaz reizi mūžā būtu vērts paciemoties šajā Armēnijas pērlē, ko mēdz saukt arī par sārto pilsētu.
Fото: Davids Gasparjans/@Goodayarmenia, publicitātes materiāli