Gourmand Guide

Kitchen Rõõm četri hiti

Uz Tallinas plašo steiku restorānu Kitchen Rõõm jeb «Prieka virtuve» ļaudis brauc no visām pilsētas malām. Un ne tikai tāpēc, lai nobaudītu lieliskus steikus, bet arī lai nogaršotu citus interesantus ēdienus no daudzveidīgās ēdienkartes, kurā ir teju vai viss: gan steiki un jūras produkti, gan mājas saldējums.
Reading time 3 minutes

Ja esat ieradušies Kitchen Rõõm pirmoreiz, pievērsiet uzmanību četriem ēdieniem, kas spēj ne tikai remdēt izsalkumu, bet sniegt patiesu laimes izjūtu!

KARPAČO

Šis ēdiens ir nosaukts tā par godu māksliniekam Vitorem Karpačo. Viņa izstāde notika Venēcijā tajā laikā, kad grāfiene Amālija pažēlojusies slavenā Harry’s Bar īpašniekam, ka ārsti esot aizlieguši viņai ēst termiski apstrādātu gaļu. Džuzepe Čipriāni atrisināja šo problēmu ļoti atjautīgi: saldētu liellopu gaļas fileju sagrieza plānās šķēlītēs un pasniedza grāfienei, pievienojis gaļai vieglu balto mērci.

MENCAS FILEJA

Mencas fileju Kitchen Rõõm pasniedz ar ceptu kartupeļu biezeni ar sīpoliem un bietēm. Šī ēdiena recepti restorānam uzdāvinājis prominentais Krievijas šefpavārs Rustams Tangirovs, un drīz vien tas kļuva ļoti populārs. Maigā mencas fileja ir diētiska un vienlaikus sātīga, turklāt satur omega taukskābes «3» un «6» un daudzus veselīgus mikroun makroelementus. Un, protams, tā ir vienkārši ļoti garšīga!

PIKANJA

Filejas un ribaja steiku var nobaudīt gandrīz ikvienā steiku restorānā, toties pikanja ir sastopama jau daudz retāk. Brazīlieši savu iecienīto steiku izgriež nevis no muguras, bet no ribu daļas, jo Latīņamerikā valda uzskats, ka visgaršīgākā ir tieši šī liellopa daļa. Pikanju ietver tauku kārtiņa, kas cepot pārvēršas par brīnumgardu kraukšķīgu garoziņu, vienlaikus piesūcinot gaļu un padarot to sulīgāku.

1537267629783640 31537267629734128 4
1537267629838224 5
DŽELATO

Restorāna Kitchen Rõõm apmeklētāji var nobaudīt arī mājas saldējumu dželato. Eksperimentējot ar dažādām garšām, pavāri ir izstrādājuši jau vairāk nekā 40 receptes, un katru nedēļu nāk klāt jaunas. Ik dienu ēdienkartē ir no pieciem līdz deviņiem dželato veidiem, kas gatavoti no sezonas produktiem.

Vasaras favorīti – arbūzs, āboli ar piparmētrām, melone ar bumbieriem un pat dželato ar aukstās biešu zupas garšu! Ziemas hiti būs dželato ar smiltsērkšķu, karstvīna, piparkūku un dzērveņu garšu. Saldējumu šeit gatavo tikai no dabiskiem produktiem: no augļu un dārzeņu biezeņa, no piena un saldā krējuma.

1537267648200627 7

Tags

līdzīgi ieraksti

Iesakām apskatīt