Gourmand Guide

Noteikta labākā Rīgas street food garša

Šīs sezonas noslēdzošajā Rīgas Street Food Garša pasākumā, kas norisinājās, 12. septembrī Jaunajā Teikā, pilsētas iedzīvotāji un viesi garšu ekspertes Signes Meirānes vadībā kopā ar “Pavāru kluba” Latvijas labākajiem šefpavāriem, noteica labāko street food ēdienu Rīgā jeb Rīga Street Food Garša konkursa uzvarētāju.
Reading time 4 minutes

Rīgas Street Food Garša konkurss šogad tika organizēts pirmo reizi ar mērķi atrast Rīgu raksturojošo street food ēdienu. Šī gada konkursa uzvarētājs ir Sushi Brothers ar ēdienu Suši burgers.

Kāpēc Sushi Brothers ar Suši burgeru? “Sushi Brothers fenomens ir tas, cik izcili suši var apvienot ar burgeru, kas šobrīd Latvijā ir ļoti modē ēdienu kultūrā. Ne velti uzvara ir pelnīta,” norāda garšu eksperte Signe Meirāne. Viņa piebilst: “Suši burgeram ir perfekti saliktas kopā tekstūras, garšas, mērces, sajūtas, pavāru - brāļu pieredzes, kas veido šo veselo kopumu.”

1568820847272124 lv1 3163

Pasākumu sērija Rīga Street Food Garša tiek veiksmīgi organizēta jau otro gadu pēc kartas, ar katru gadu arvien vairāk, popularizējot street food kultūru Latvijā. “Pavāru kluba” prezidente un šefpavāre Svetlana Riškova uzsver, ka Jaunās Teikas organizētie street food pasākumi ir gaumīgi, pārdomāti, labi organizēti, ieņemot stabilu pozīciju Latvijas Street Food kultūrā.

Šogad Rīga Street Food Garša sastāvēja no piecām pasākuma sērijām, katrai pasākuma sērijai bija sava unikālā tematika un Rīgas dzīvesstila eksperts ar saviem izvēlētajiem ēdinātājiem. Izvēlētie ēdinātāji veidoja konkursam īpaši gatavotus ēdienus, līdz ar to pirmo reizi apmeklētājiem tika sniegta iespēja starp piedāvātājiem ēdinātājiem noteikt unikālo Rīgas street food garšu. Ar šādu pasākumu mēs dibinām jaunas tradīcijas un no ārzemēm aizņemtās pieredzes, meklējot mūsu kultūru raksturojošas garšas un ēdienus. Rīgas Street Food Garša eksperte Signe Meirāne norāda, ka “Jaunās Teikas street food'os ir tāda cita garša, dzirkstele, kas ir tikai tur”, kas mudina domāt, ka šādu pasākumu tradīcijas ir jāturpina attīstīt un pilnveidot”.

1568820890999867 lv1 24171568820890747315 lv1 2183
1568820890921118 lv1 22591568820891035242 lv1 2432
1568820890947662 lv1 2341

Kopā Rīgas Street Food Garša pasākuma sērijās piedalījās un savā starpā sacentās divdesmit astoņi ēdinātāji, no kuriem deviņi tika iebalsoti finālā. “Finālā iekļuvušie ēdinātāji ir godam nopelnījuši uzvaru, ņemot vērā to, ka šo ēdinātāju garšas ir pasaulē pieprasītākās un populārākās, piemēram, kā burgeri, picas, bagetes, bagešburgeri, garneles, fritēti kartpuļi, halumi friti ar sieru, siera, jogurta, satay mērces,” piebilst Signe Meirāne.

1568820994642390 lv1 20431568820994569723 lv1 2394
1568820994636636 lv1 24861568820994767794 lv1 2524
1568820994725158 lv1 2496
1568821881371196 48747665793 fd3ffa45e5 k1568821881509776 48748002651 e48b891505 k
1568821881551851 48748183662 5ef9315325 k1568821881589733 48748183782 3aec470764 k
1568821027903617 lv1 25551568821027997681 lv1 2615
1568821028076906 lv1 26371568821028150344 lv1 2652
1568821028179505 lv1 2683
1568821357114214 lv1 27271568821357291264 lv1 2802
1568821924093313 48747657723 d07d200e5b k1568821938594729 48747658303 d1a0986400 k
1568821357323269 lv1 2984
Finālā izvirzītie ēdinātāji:
  • Cafe Hugo ar tīģergarneļu bagešburgeru spinātu maizē;

  • Bao Bun Latvia konkursam izvirzījuši bao ar lēni gatavotu lasi un pašu gatavotu satay mērci;

  • Centrālais Gastro Tirgus piedāvā slaveno RAV BURGERU;

  • Kolonāde. Mūsu stāsti piedāvā pīles konfita hotdogu;

  • Franco labākās garšas titulam izvirza halumi friti sieru ar austrumu jogurtu;

  • Sushi Brothers ar izcilo sushi burgeru;

  • Vīnkalni piedāvā iecienīto ģimenes picu;

  • Singh's konkursam izvirzījuši spinātu un kartupeļu fritti;

  • Urban Fries Latvia ar frī kartupeļiem un karstā čedara siera mērci.

Kā norāda šefpavāre Svetlana Riškova: “Jebkurš konkurss ir sacensības gars, kurš piešķir papildu motivāciju, tas ir ļoti labi”, savuārt eksperte Signe Meirāne izsaka pateicību pasākuma organizētājiem sakot: “Tas ir diezgan liels darbs, ko Jaunā Teika ir izdarījusi un ir svarīgi vienam otru atbalstīt, jo mēs tie ēdāji, patērētāji atbalstīsim tos, kuri gatavo, jo tad viņiem ir lielāka motivācija gatavot mums, ieklausoties mūsu vēlmēs. Ja mēs teiksim, ka gribam kaut ko citādāk, tad šī ir iespēja, kā ēdājam strādāt roku rokā ar ēdinātāju, esot proaktīvam pilsētniekam, paņemot kartiņu, aizejot un nobalsojot.

1568821963930855 lv1 30861568821964338888 lv1 3118
1568821450891518 lv1 3144

līdzīgi ieraksti

Iesakām apskatīt