Gourmand Guide

Riga Food 2018 simpozijs “100 iemesli, kāpēc jāēd maize”

Lai atzīmētu Latvijas Maiznieku biedrības 25. jubileju, jau 7. septembrī izstādē “Riga Food 2018” Ķīpsalā notiks simpozijs “100 iemesli, kāpēc jāēd maize”, kurā maizes eksperti un dietologi kliedēs mītus par maizi, bet Latvijas labākie šefpavāri parādīs, kā maizi iekļaut katrā ēdienreizē.
Reading time 3 minutes

Simpozijā “100 iemesli, kāpēc jāēd maize” izstādē “Riga Food 2018” diskutēs diētas ārsti Andis Brēmanis, Lolita Neimane un Atis Tupiņš, Latvijas Universitātes (LU) profesors Valdis Segliņš, Latvijas Lauksaimniecības universitātes (LLU) Pārtikas tehnoloģijas fakultātes asociētā profesore Daiga Kunkulberga, LU Mikrobioloģijas un biotehnoloģijas institūta vadošais pētnieks Jānis Liepiņš, “Rīgas dzirnavnieka” direktore Anita Skudra un maizes amata meistare, “Puratos Latvia” tehnoloģe Linda Bekmane.

“Tas ir tāpat kā ar to sievu, kas vīram teica: “Ja es būtu tikai uz tevi paļāvusies, tad mums arī bērnu nebūtu!” Kuņģa un zarnu trakts nevar paļauties tikai uz asinsapgādi, jo 60 % enerģijas tiek uzņemti no lūmena puses ar šķiedrvielu palīdzību. Tādēļ ir svarīgi ēst maizīti – rupjmaize ir īpaši bagātīgs šķiedrvielu avots. Gaļa, cukurs un piens jau nebaro no iekšpuses, bet maizīte gan!” pārliecinoši apgalvo profesors Danilāns. Tāpat gastroenterologs uzsver, ka maizē atrodamās šķiedrvielas ir nozīmīgas arī asinsritei un stiprina galvas, aknu, ādas u. c. asinsvadus, ļaujot mums labāk domāt un izskatīties skaistākiem.

Pavāru meistarklase – mūsdienīgi ēdieni ar maizi

Simpozijā notiks arī pavāru meistarklase “Maize brokastīs, pusdienās un vakariņās – viegli, sātīgi, gardi, veselīgi un radoši!” Tajā restorānu servisa skolas un restorāna “Ferma” vadītājs un īpašnieks Māris Astičs, restorāna “Vairāk saules” šefpavārs un vadītājs Tomass Godiņš un restorāna “Ferma” konditore Airita Jurcika demonstrēs, kā no maizes pagatavot mūsdienīgus ēdienus katrai dienas ēdienreizei.

Visās izstādes “Riga Food 2018” dienās Izstāžu centra Ķīpsalā vestibilā varēs aplūkot arī maizes gleznas, kas tapušas par godu LMB 25. jubilejas gadam – “Maize mākslā Latvijai”.

Sekojiet līdzi izstādes jaunumiem mājaslapā: www.rigafood.lv; sociālajos tīklos: www.facebook.com/rigafood

6. septembrī pārtikas izstādē “Riga Food 2018” notiks Krievijā populārā TV kulinārijas šova “Pareizs uzturs” (Правильная кухня) vadītājas, uztura speciālistes, veselīga dzīvesveida treneres Juliānas Pļiskinas seminārs

Juliāna Pļiskina ir viena no Krievijas mediju vidē pazīstamākajām uztura speciālistēm – veselīgā dzīvesveida trenere var lepoties ar savu raidījumu televīzijā un ir autore vairākām veselīgas ēšanas grāmatām. Turklāt viņa ir mamma – biznesmene, kura ik dienas savā Instagram kontā iedvesmo sekotājus ar treniņu video un veselīgu ēdienu receptēm.

6. septembrī no plkst. 17.00 līdz 18.00 Starptautiskā izstāžu centra Ķīpsalā konferenču zālē Nr. 1 interesentiem būs vienreizēja iespēja apmeklēt Juliānas Pļiskinas semināru “Veselīgi ieradumi, kas uzlabo dzīves kvalitāti!” un uzdot sev interesējošus jautājumus. Seminārs notiks krievu valodā un to varēs apmeklēt bez maksas ar izstādes “Riga Food 2018” ieejas biļeti.

Tags

līdzīgi ieraksti

Iesakām apskatīt