Gourmand Guide

Uz Talsiem pēc saldās dzīves

Jau gadsimtu Jaunzēlande un Austrālija strīdas, kura pirmā izdomājusi kūku ≪Pavlova≫, kas sastāv no bezē, maiga krēma un svaigām ogām. Netraucēsim tām un dosimies uz konditoreju ≪Māsas≫ Talsos, kur gatavo pārsteidzoši garšīgu ≪Pavlovu≫.
Reading time 2 minutes

Māsām Lainei, Beatei, Rebekai un Natālijai jau kopš bērnības patīk gatavot, izdomāt jaunas receptes un cienāt viesus pie klāta galda. Bērnības aizraušanās ir pāraugusi veiksmīgā biznesā. Vispirms konditorejas īpašniece Laine Jekuma un viņas trīs māsas izmēģināja roku Rīgas restorānos un atvēra pop-up restorānu ≪Māsas≫ Rāmavas muižā, taču pēc laika saprata, ka viņu sirdslieta ir tieši saldumi un kūkas. Viņas atgriezās dzimtajā pilsētā, lai piepildītu sapni par savu konditoreju, un četru gadu laikā tā kļuva populāra ne vien Talsos, bet visā Latvijā. Konditorejā iespējams nobaudīt lielisku Illy kafiju un kūkas, no kurām daudzas ir gardākas nekā Rīgā. Viņu tumšās šokolādes braunijs vilina apmeklētājus no Kuldīgas, Rīgas un Liepājas, bet vietējai ≪Pavlovai≫ nespēj pretoties pat veselīga dzīvesveida piekritēji.

1590745103389097 masas 1

Māsas no miltiem, piena, olām, šokolādes un citiem vienkāršiem produktiem gatavo neparasti garšīgus desertus, kas paši kūst mutē. Laine, Beate, Rebeka un Natālija izmanto tikai dabiskas sastāvdaļas. Piena produkti tiek pirkti turpat Talsos, veikalā ≪Dundagas piens≫, bet ogas piegādā vietējie zemnieki.

Iedvesmu gardo kūku un tortu gatavošanai māsas smeļ no visa apkārtnotiekošā. Lieliskas idejas iešaujas prātā ceļojumos, kulinārijas šovos un apmeklējot galvaspilsētas konditorejas. Turklāt nereti talkā nāk zemapziņa – receptes tiek vienkārši nosapņotas.

KO PAGARŠOT

Bez «Pavlovas» starp iecienītākajiem konditorejas «MĀSAS» izstrādājumiem jāmin siera kūka ar zemesriekstu sviesta pamatni, tumšās šokolādes braunijs ar sāļo karameli un kraukšķīgais napoleons ar upeņu biezeni.

/

Teksts JEKATERINA KIMA

FОТО: AINĀRS MAZJĀNIS, PUBLICITĀTES MATERIĀLI

līdzīgi ieraksti

Iesakām apskatīt