/
Labākais Latvijas pavārs un pavārzellis
Latvijas labākie pavāri un jaunie pavāri no visas Latvijas 7. septembrī pulcēsies Ķīpsalā, lai izstādē “Riga Food 2018” mērotos spēkiem pavārmākslā un cīnītos par titulu “Latvijas pavārs 2018” un “Latvijas pavārzellis 2018”. Sacensību mērķis ir veidot un attīstīt pavārmākslu Latvijā atbilstoši “Mūsdienu Latvijas virtuves” manifesta būtībai – laba garša, kvalitāte un rūpes par veselīgu uzturu vienlaikus.
Šogad pavāri un pavārzeļļi darbosies komandā un pagatavos uzkodu, pamatēdienu un desertu. Izvēloties labāko pavāru, žūrija vērtēs ēdiena noformējumu, garšas un produktu saderību, kā arī konkursanta tehnisko meistarību un darba organizēšanas prasmes. Latvijas pavārzeļļa titulu iegūs pavārs, kurš parādīs vislabāko darba tehniku, inovācijas un veiksmīgi sastrādāsies komandā – tas var nebūt “Latvijas pavārs 2018” uzvarētāja komandā. Jaunajiem pavāriem šī ir iespēja iepazīties ar citiem savas profesijas kolēģiem un piesaistīt nākamo darba devēju uzmanību.
5. Latvijas tējas čempionāts
7. un 8. septembrī Ķīpsalā norisināsies 5. Latvijas tējas čempionāts, kurā abas dienas izstādes apmeklētāji varēs vērot, kā paši labākie tējas meistari sacenšas četrās sacensību nominācijās: tējas gatavošanas meistarība, tējas kompozīcija ar uzkodu, tējas degustācija un tējas miksoloģija. Čempionāta uzvarētāji dosies Latviju pārstāvēt starptautiskajā tējas meistaru konkursā “Tea Masters Cup International”.
Bārmeņu sacensības
Izstādē “Riga Food 2018” pulcēsies arī paši labākie Latvijas bārmeņi, kuri 6. septembrī sacentīsies bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanā sacensībās “Evian & Badoit Latvia Cup 2018”, taču 7. septembrī notiks “Rīgas Melnā balzama” kokteiļu konkursa “Riga Black Balsam Global Challenge 2018” Latvijas fināls.
Latvijas mazo alus darītāju un mājbrūvētāju veikuma degustācija
Uz “Riga Food” īpaši ir aicināti alus cienītāji, jo izstādē vienkopus varēs satikt Latvijas mazos alus darītājus un mājbrūvētājus. Latvijā labi zināmi alus meistari sniegs ieskatu alus brūvēšanas un baudīšanas tradīcijās. Interesenti varēs nodegustēt alu, apskatīt kolekcionāru ekspozīciju, kā arī uzzināt jaunumus alus nozarē.
Musli batoniņš ar kaņepju sēklām
Kad Andris Višņevskis ar ģimeni no Londonas pārvācās uz Latvijas laukiem, viss, kas viņiem bija, – saujiņa kaņepju sēklu un lieli sapņi. Šobrīd ģimenes uzņēmums “Obelisk Farm” piedāvā daudzveidīgu kaņepju produkciju – tēju, papīru, ziepes un citus izstrādājumus. Jaunums produktu klāstā ir musli batoniņš ar kaņepju sēklām, kas ir gan lielisks našķis, gan sniedz tik nepieciešamo enerģiju ikdienas gaitām. Batoniņš satur lielu daudzumu šķiedrvielu, proteīnu, kā arī ogļhidrātu un ir ražots tikai no augu izcelsmes izejvielām.
Latvijā ražots proteīna pulveris
“Kefa” dabiskie proteīna pulveri ar aveņu un kakao-piparmētru garšu palīdzēs gan sportistiem, kas vēlas palielināt ķermeņa masu, gan ikvienam situācijās, kad ķermenis tiek pakļauts lielai garīgai un fiziskai slodzei un tam ir vajadzīga papildu olbaltumvielu deva. Šie proteīna pulveri ir pirmais šāda veida produkts Latvijā, kura ražošanā izmantots piens tikai no Latvijā audzētām govīm un kas satur tikai dabiskas izejvielas. Lai produkts būtu īpaši veselīgs, cukura vietā izmantots dabiskais saldinātājs – stēvija.
Mārrutku šokolādes trifeles
"MārLapiņi" gatavotie mārrutki ar dažādām piedevām ir labi pazīstami, taču ne katrs būs baudījis viņu ekskluzīvāko produktu – šokolādes trifeles ar mārrutkiem. Šokolāde izkausēta uzkarsētā saldajā krējumā, un tai pievienotas divreiz maltas mārrutku saknes. Šokolādes bumbiņas apviļātas mārrutku pulverī, kuru taisa turpat "MārLapiņos" no kaltētām auga saknēm. Saimnieks Māris zina teikt, ka senos laikos mārrutks bijis teju vai galvenās zāles, kas izmantots pret visām kaitēm – tagad viņš tos padarījis par īstu našķi!
Šos un vēl daudzus citus Latvijā ražotus jaunos produktus varēs apskatīt, nodegustēt un iegādāties Baltijas lielākajā pārtikas izstādē „Riga Food 2018”.
Cover photo by Pablo Merchán Montes on Unsplash