Gourmand Guide

Trompete — labs ar labu saderīgs

Ēdiens kā nepieciešamība, ēdiens kā bauda... Bet vai ir iespējams ēdienu uztvert arī kā piedzīvojumu? Un kā vēl! Par to mūs pārliecina Vecrīgas muzikālais bārs–restorāns Trompete. Atvērts pagājušā gada sākumā, tas jau kļuvis par iecienītu vietu gan gardēžiem, gan mūzikas un it īpaši džeza, mīļotājiem.
Reading time 4 minutes

Piedzīvojumi sākas jau pie restorāna Trompete sliekšņa, kur skatam paveras zāle ar bāru, kam visos stūros it kā pēc spēlēšanas uz brīdi malā atlikti instrumenti: pūšamie instrumenti un asprātīgi vīna turētājā pārveidots čells. Turpat arī panna un mākslinieciskas durvis, kas slīpi iegūlušās bāra letē. Tāds ārēji bezbēdīgs, mazliet dulls, lai gan patiesībā ļoti rūpīgi un trāpīgi restorāna komandas pašu veidotais interjers à la rustica stilā rada to gaisotni, kuras dēļ šeit cilvēki jau laikus rezervē galdiņus. Jo Trompete ir kas vairāk par kvalitatīvu ēdienu ar dzīvo mūziku fonā.

Īpašnieks, Krišjānis Putniņš, kuram šis jau ir trešais restorāns, zina teikt, ka ikvienu no tiem viņš veidojis tā, lai pašam šeit patiktu ieturēt maltīti un pavadīt laiku. Krišjānim, profesionālam pavāram, patīk džezs, pats viņš spēlē ģitāru, bet viņa izaicinājums ir ēdieni ar pasaules garšu.

Кришьянис Путниньш

«Mūs nebalsta turīgi investori; tie ir personīgie līdzekļi, ko ieguldu, tāpēc īpaši nevaru atļauties kļūdīties. Ir jāsajūt un jāpiedāvā tieši tas, ko klients vēlas.» Krišjānis Putniņš ir dzimis Austrālijā un uzaudzis ar vecāku stāstiem par Latviju. Rīgā ieradies pirms astoņiem gadiem ar domu pilnveidot valodu un atrast labu darbu savā pavāra profesijā. Ietrāpījis tieši krīzes vilnī, kas viņam kļuvis par īstu dzīves un pat izdzīvošanas skolu. Tagad Krišjānis ir kļuvis par vienu no veiksmīgākajiem Rīgas restorānu īpašniekiem — var minēt populāro Folkklubs Ala, un tagad arī bārs-restorāns Trompete.

Ar pasaules garšu

Trompetes virtuves ēdienkarte ir visnotaļ multikulturāla un mainīga. To veidojot, Trompetes komanda izvēlas labākos variantus no visdažādāko pasaules reģionu ēdieniem. Te ir plaša Āzijas, Vidusjūras, Austrumu un Eiropas ietekme uz ēdienu izveidi, kā arī uzkodas, kas izpaužas Trompetes īpašajā “shared plates” koncepcijā un tapas ar pašu marinētām olīvām un pašu vītinātu gaļu. Sezonāli produkti un ēdieni, turklāt pagatavoti ar tik asprātīgu izdomu, ka, piemēram, visparastākā biete šķīvī izskatās pēc visnotaļ eksotiska dārzeņa. Te sastopamais Sirloin steiks tiek pasniegts uz karstas granīta plāksnes, un to, kāds tas nāks gatavs — asiņains vai pavisam izcepts, klients var regulēt pats!

Te ir gluži vai neatkārtojama desertu plate ar visdažādākiem desertiem, sezonas augļiem un ogām. Turklāt šim visam klāt nāk vēl visai būtiskas sastāvdaļas — ļoti draudzīga, un pat čomiska, apkalpošana un mīļi akcenti. Lūk, oficiants it kā nejauši jums atstājis zīmīti ar apetīti vai iztēli rosinošu aforismu. Ja vēlaties vairāk pievērsties viskijiem, vīniem un pārdomātiem kokteiļiem — šim nolūkam atvēlēta pirmā restorāna zāle ar rūpīgi izvēlētu bāra piedāvājumu.

Savukārt, ja vēlaties vairāk muzikālu un kulināru baudījumu — laipni lūgti blakus zālē, kur uz nelielas skatuves mūziķi ļaujas džeza improvizācijām, kamēr acis priecē vietējo mākslinieku gleznu izstāde. Vasarā ir pieejama arī burvīga terase slēgtā pagalmā ar vasaras virtuvi – malkas krāsns un ogļu grils, kur tiek gatavoti vasarīgi grila ēdieni un picas. Restorāns Trompete tik tiešām ir piedzīvojums ar īpaši bagātīgu un ļoti patīkamu pēcgaršu!

Ресторан ≪Trompete≫

«Trompete»

Rīgā, Peldu ielā 24, tālr. 25745299

info@trompete.lv

Sekot līdzi mūzikālai programmai un jaunumiem www.facebook.com/trompeteLV

Tags

gourmand
ресторан
рига
гурмэ
rīga
restorāns

līdzīgi ieraksti

Iesakām apskatīt